Istraživanja s Tehnološkog sveučilišta Sydney i Sveučilišta Duke upućuju na to da upotreba oznaka koje je lako razumjeti može stvoriti potražnju za odgovorno proizvedenom hranom. Glavni autor istraživanja, dr. Adrian Camilleri, opisuje trenutni nedostatak transparentnosti: „S uređajem kao što je grijač možete osjetiti potrošenu energiju i vidjeti račun za električnu energiju na kraju mjeseca, tako da je učinak prilično istaknut , dok je utjecaj proizvodnje hrane u velikoj mjeri nevidljiv. ”
Ministar Lilleholt kaže da je davanje informacija potrošačima na jednostavan način važno, no precizno označavanje/deklariranje dolazi s dugačkim popisom izazova. Oznake će možda morati uzeti u obzir korištenje vode i zemljišta, analizu životnog ciklusa, emisije stakleničkih plinova i ugljični otisak u prometu. Direktor Danskog vijeća za poljoprivredu i hranu, Morten Høyer, odobrava prijedlog, ali primjećuje izazovnu komponentu: nutritivnu vrijednost. “Možda će biti potrebno razmotriti utjecaj na okoliš u odnosu na nutritivnu vrijednost proizvoda. Boca sode može imati mali utjecaj na okoliš, ali nije proizvod na kojem možete živjeti – kaže Høyer.
Razvoj sveobuhvatnog sustava označavanja koji obuhvaća sve prehrambene proizvode u danskim supermarketima može potrajati, a formalni datum pokretanja još nije određen. Ako je uspješno, obilježavanje klime bi moglo rasvijetliti koje prakse proizvode zdraviju hranu održivijom i mogu čak potaknuti konkurentne inovacije od proizvođača. “Moj je dojam da postoji potreba za znanjem o tome kako pojedini potrošači mogu pridonijeti poboljšanju svjetske klime”, kaže Lilleholt.
Danska, koja se nalazi na 17. mjestu u svijetu po Indeksu učinka klimatskih promjena, najavila je prošlogodišnji prijedlog nakon izvješća Međuvladinog panela o klimatskim promjenama koje ističe posljedice globalnog zatopljenja.
Autor: Douglas Donnellan
Ovdje pročitajte izvorni članak.
Vaš VeeMee savjetnik